Slow cooking
Gestire lo stress cucinando
Mettere insieme gli ingredienti a disposizione per creare un buon piatto, mentre si ricevono nuove ordinazioni e magari si deve cucinare per un ispettore di una famosa guida di gastronomia! Niente di meglio per imparare a rimanere calmi e a gestire lo stress.
Destinatari: tutti i dipendenti dell’azienda, liberi professionisti.
Durata: 3 giornate + performance finale
Obiettivi generali
- Gestire efficacemente qualsiasi tipo di stress e allenare la resilienza
- Migliorare nel multitasking e assegnare correttamente le priorità
- Gestire il tempo in modo efficace e allenare la capacità di concentrarsi
- Sviluppare assertività e gestire le emozioni efficacemente
- Dare il meglio di sè anche in condizioni di alto stress da performance
- Aumentare la calma e la fiducia in sè
- Sviluppare apertura al cambiamento
Descrizione
Introduzione alla formazione in metafora, al format del cooking, e prime nozioni di cucina
Ai fornelli!
- I basics di tre preparazioni
- Imprevisti in cucina
- Cucinare per… il cliente incontentabile!
- Alle prese con l’ispettrice della rivista gastronomica più famosa d’Italia
Riflessione guidata
Modalità di gestione dei diversi tipi di stress, modalità di gestione delle emozioni, personale propensione al cambiamento
Fatti amico lo stress!
- Fattori di stress
- Dare priorità e gestire al meglio il tempo
- Intelligenza emotiva per lo stress relazionale
- Convinzioni limitanti e potenzianti
- Cambiare prospettiva sullo stress
Prova finale di cucina i cui piatti saranno offerti ai colleghi
Risultati
Saper gestire più attività contemporaneamente, mantenendo la concentrazione su ognuna di queste e portandole a termine tutte con successo contenendo la sensazione di stanchezza
Riconoscere le emozioni in sé e negli altri e saperle gestire in modo consapevole per soddisfare i propri bisogni e quelli dell’interlocutore in una logica win-win che permetta la migliore gestione di eventuali conflitti tra le parti
Riconoscere le personali convinzioni che limitano in una situazione in cui sia richiesta un’alta performance e saperle trasformare in convinzioni che potenziano se stessi, sviluppando fiducia in sè e motivazione per esprimere al massimo il proprio potenziale anche in momenti di forte stress
Saper ordinare le attività della giornata secondo un indice di priorità, al fine di organizzare al meglio il lavoro e non avere la sensazione di aver dimenticato qualcosa di importante
Accettare i cambiamenti e saperli valorizzare, vedendoli come opportunità di miglioramento per sé, per gli altri e per l’organizzazione, sviluppando fiducia nel futuro ed un mindset positivo che permettano di vivere al meglio anche i momenti di trasformazione
Saper valutare il reale tempo a disposizione in ogni giornata per le diverse attività e l’effort che ciascuna di queste richiede, al fine di bilanciare le proprie energie e sfruttare al meglio la risorsa tempo
Conoscenze
La matrice di Eisenhower, pomodoro technique, strumenti di mindfullness, intelligenza emotiva, i livelli logici di Robert Dilts, psicologia positiva, nozioni di cucina
Competenze
Stress management, multitasking, time management, capacità organizzative, assertività, gestione delle emozioni, resilienza, apertura al cambiamento, problem solving
Partnership per valorizzare l’elemento metaforico, posso avvalermi della partnership con un professionista del settore.